Quorn med dillsås

Name: Quorn med dillsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vatten; 2 1/2 msk grönsaksfond eller buljong (2 1/2 msk fond motsvarar 1 buljongtärning); 2 dl crème fraiche; 1 msk majsstärkelse; 1/2 dl finhackad dill; nymalen svartpeppar; 1 - 1 1/2 påse quornbitar (à 300 g); salt; ev lite färskpressad citronjuice; ev kokt potatis och morötter till servering

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Mumsig quorn med dillsås som dessutom går snabbt att tillaga. Quornbitarna sjuds i den krämiga dillsåsen innan du smakar av med salt. För lite mer syrlighet i rätten kan du med fördel tillsätta citronjuice. Servera sedan med potatis och morötter.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2008

Ingredienser

4 portioner

2 dl vatten

2 1/2 msk grönsaksfond eller buljong (2 1/2 msk fond motsvarar 1 buljongtärning)

2 dl crème fraiche

1 msk majsstärkelse

1/2 dl finhackad dill

nymalen svartpeppar

1 - 1 1/2 påse quornbitar (à 300 g)

salt

ev lite färskpressad citronjuice

ev kokt potatis och morötter till servering

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden/buljongtärningen samt quornbitarna.
Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Näringsvärdet är beräknat inkl potatis och morötter.

Gör så här

Vispa ihop kallt vatten, fond, crème fraiche och majsstärkelse i en kastrull. Låt såsen sjuda under omrörning ca 5 minuter.

Smaksätt med dill och lite nymalen svartpeppar.

Lägg ner de frysta quornbitarna i såsen, rör om och sjud sakta under lock 4-5 minuter.

Smaka ev av med lite salt och lite citronjuice för den som vill ha rätten något syrligare.

Bjud med potatis och morötter, som bekvämt kan kokas tillsammans i en kastrull. Lättkokta sockerärter eller liknande är gott till. Fullkornsris kan ersätta potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett jättegott och snabbt alternativ till det klassiska dillköttet!

Ann

2021-07-03

Mediokert. Ungefär som fiskbullar i dillsås.

Örjan

2019-02-27

varför inte skriva grönsaksfond isf ovegetariska alternativ..

Anna

2015-02-09

Näringsvärde per portion

Energi1417 KJ / 339 kCal

Fett19.1 g

Salt1.78 g

Kolhydrater25 g

Protein13.7 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Quorn- och couscouswok

Quornwok med nötter och chilisås

Sötsur kinagryta

Linssoppa med fänkålsfrön och quorn

Quornwrap med kikärtsdipp och salsa

Bulgur à la Björn

Köttgryta Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Quorn filé Morot sallad Quorngryta Morotssås