Purjolök med krispigt rosmarintäcke

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 2 purjolökar
• 2 msk smör
• 2 tsk hackad vitlök
• 1/2 dl brödsmulor från vitt bröd
• 1 msk finhackad färsk rosmarin
• salt
• peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Ansa bort det grova gröna från purjolöken. Skölj purjon väl i kallt vatten. Skär i dm-långa bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten.
3. Ta upp, låt rinna av och svalna något. Krama försiktigt ur vattnet och lägg purjolöken på ett ugnssäkert fat.
4. Smält smöret i het panna. Rör ner vitlök, brödsmulor och rosmarin. Salta och peppra. Strö blandningen över purjolöken och gratinera ca 5 minuter i ugnen. Ett gott tillbehör till kokt fisk och potatis.

Näringsvärde

• Energi: 2056 kJ/491 kcal
• Fett: 13,6 g