Primörsallad i folie

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1 vitlöksklyfta
• 1/2 kruka basilika
• 100 g rumsvarmt smör
• 1 msk äppelcidervinäger
• 2 msk repad, hackad timjan (gärna citron-)
• 1 kg knippe späda primörmorötter (à 400 g)
• 1 knippe salladslök (à 125 g)
• 4 färska knipplökar
• 4 rädisor
• 1 bunt sparris (à 250 g)
• 12 kokta färskpotatisar
• 1/4 tsk salt
• 1/2 krm peppar
• flingsalt

Gör så här

1. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka basilikan. Blanda försiktigt smöret med vinägern under omrörning. Blanda i vitlök och örter.
2. Skala och skär morötterna i bitar. Skär salladslöken i bitar och halvera knipplöken och rädisorna. Skär bort den nedre torra delen på sparrisen och skär sedan sparrisen på mitten. Skär ev potatisen i halvor om de är stora.
3. Lägg grönsaker, potatis och örtsmör på 4 stora ark aluminiumfolie (för 4 port). Krydda varje paket med salt och peppar.
4. Vik ihop till paket. Lägg på grillen i ca 10 minuter. Eller tillaga ca 25 minuter i ugnen, 225°C.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.