Persilje- & vitlöksmajonnäs

• Buffé nr 3 2010, sida 7

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 15 min
• Portioner: 3 dl

Ingredienser

• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl grovhackad persilja
• 2 1/2 msk vatten
• 2 dl majonnäs
• 1 dl crème fraiche
• 1/2 tsk salt
• 2 krm svartpeppar

Gör så här

1. Skala och finhacka vitlöken. Mixa persilja och vitlök med vatten i matberedare eller med stavmixer.
2. Tillsätt majonnäs och crème fraiche. Fortsätt mixa tills det blivit en jämn och grön majonnäs. Krydda med salt och peppar.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd äkta majonnäs och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd äkta majonnäs och byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller använd enbart crème fraiche.