Nougatparfait med brownie och bär

• Buffé nr 3 2008, sida 28

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 8

Ingredienser

• 3 dl vispgrädde
• 3 äggulor
• 1 dl florsocker
• 1 flaska nougatsås (à 260 g)
• ca 250 g färdigköpt brownie
• 250 g frysta och tinade bär
• 2 msk socker
• ev 2 1/2 msk likör t ex Drambuie

Gör så här

1. Vispa vispgrädde. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vänd ner nougatsås och därefter grädden.
2. Lägg plastfolie i en terrinform. Täck sedan botten med mjuk färdigköpt brownie. Häll parfaitsmeten över och låt stå i frysen ca 5 timmar.
3. Blanda tinade bär med socker och ev likör. Låt parfaiten tina i kylskåp en stund före servering. Skär parfaiten i skivor och garnera med bär.

Näringsvärde

• Energi: 590 kJ/141 kcal