Limeparfait

• Buffé nr 6 2004, sida 47

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 6

Recept på en parfait kan varieras i det oändliga med olika smaksättningar. Limen passar mycket bra eftersom den med sin lite ettriga citrussmak balanserar den mjuka, gräddiga parfaiten.

Ingredienser

• 4 äggulor
• 1 dl florsocker
• rivet skal och juice av 1 lime
• 4 dl vispgrädde

Gör så här

1. Vispa äggulor, florsocker, limeskal och juice. Vispa grädden och blanda ihop allt till en smet som hälls i små bakformar. Frys i 4-5 timmar.
2. Vänd ut parfaiten vid servering. Om den inte släpper kan man helt snabbt spola med varmt vatten på baksidan. Alternativt kan man servera
   desserten i formarna.

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör mjölkfri: byt vispgrädden mot mjölkfritt alternativ från t ex Oatly eller Beneviva.