Laxtartar med färska örter

• Buffé nr 4 2010, sida 6

  1 kommentar

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 8

Ingredienser

• 400 g skinn- och benfri laxfilé (som varit fryst minst 2 dygn)
• 2 msk olivolja
• finrivet skal av 1/2 citron
• 1 1/2 msk färskpressad citronjuice
• 2 tsk flingsalt
• 1 krm peppar
• 1 1/2 dl plockade blandade örter t ex körvel, gräslök och basilika

Gör så här

1. Putsa och skär skinn och benfri laxfilé (som varit fryst i minst 2 dygn) i 1/2 cm små tärningar.
2. Blanda med olivolja, finrivet skal av citron, färskpressad citronjuice, flingsalt och peppar.
3. Vänd ner plockade blandade örter, t ex körvel, gräslök och basilika. Servera genast.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.