Lafitas plommon- och äppelfläsk

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 3

Ingredienser

• 600 g fläskfilé
• 2 röda äpplen
• 10 katrinplommon
• 4 1/2 cm färsk ingefära
• 1 köttbuljongtärning
• ca 3 dl vatten
• margarin eller olja
• salt och peppar

Gör så här

1. Skär bort hinnor från fläskfilén. Skär den i 1-2 cm tjocka skivor och skär dem i halvor. 
2. Kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor. Dela katrinplommonen i halvor. Skala ingefäran och skär den i 2 cm långa strimlor.
3. Bryn fläskfilén runt om. Krydda med salt och peppar. Tillsätt äpplen, katrinplommon, ingefära, buljongtärning och vatten. Låt koka upp och sjud sedan tills köttet är genomstekt och såsen mörk och mustig, 10-15 minuter.
4. Servera med kokt potatis och gärna Het rödbets- och pepparrotsrasp.