Kryddig färs med ris och gurkyoghurt

Name: Kryddig färs med ris och gurkyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 4 portioner ris, gärna basmatiris; 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk spiskummin; 1 tsk sambal oelek; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör eller margarin; 1/2 gurka; 2 dl matyoghurt (10%); salt och peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kryddig färs med ris och gurkyoghurt är en oklanderlig, mättande rätt med smak av sambal oelek, spiskummin och vitlök. Serveras med den friska matyoghurten med gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2011

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris, gärna basmatiris

500 g nötfärs

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk spiskummin

1 tsk sambal oelek

1 vitlöksklyfta

1 msk smör eller margarin

Gurkyoghurt

1/2 gurka

2 dl matyoghurt (10%)

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda färsen med ägg, salt, peppar, spiskummin, sambal och pressad vitlök till en jämn smet. Forma färsen till ”korvar”. Stek dem i matfettet i en stekpanna.

Gurkyoghurt: Dela gurkan på längden och skrapa ur kärnhuset. Skär den i bitar. Blanda den med matyoghurt, smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och gurkyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?