Korv stroganoff med färsk pasta

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1 liten purjolök
• smör eller margarin
• 500 g falukorv
• 1 msk vetemjöl eller maizenamjöl
• 4 msk tomatpuré
• 1 dl matlagningsgrädde 5 % fett
• 1 dl vatten
• 1 köttbuljongtärning
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 4 port färsk pasta t ex bandpasta

Gör så här

1. Skölj och skiva purjolöken. Fräs purjon i smör eller margarin.
2. Strimla korven och stek den tillsammans med purjolöken i pannan.
3. Strö över mjöl, rör om och tillsätt tomatpuré, matlagningsgrädde, vatten, kryddor och buljongtärning. Koka på svag värme i ca 10 minuter.
4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
5. Servera pastan vid sidan om.

För alla 

Rätten innehåller gluten, ägg, mjölk och laktos.
Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta om du inte tål ägg.
Gör mjölk- och laktosfri: Ersätt matlagningsgrädden med havre- eller sojabaserad grädde och byt ut maizenaredningen mot majsstärkelse.

Tips

Gott att servera gräddfil, saltgurka och grönsallad vid sidan om.

Gröna tipset: Byt ut korven mot 1 skivad zucchini.