Klassisk inlagd sill

• Buffé nr 6 2009, sida 7

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Över 60 min
• Portioner: 10

Ingredienser

• 2 burkar inläggningssill (à 420 g)
• 2 dl socker
• 3 dl vatten
• 1 dl ättiksprit (12 %)
• 12 vitpepparkorn
• 2 morötter
• 2 rödlökar
• 4 lagerblad

Gör så här

1. Koka upp socker, vatten, ättiksprit och pepparkorn. Skala och skär morot och lök i skivor.
2. Tillsätt det skivade och lagerblad i lagen. Låt kallna.
3. Skär sillen i sneda bitar. Varva sill och lag i en burk. Låt stå i kylskåpet minst 1 dygn före servering.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Sillen passar bra på buffébordet och antal portioner är beräknade därefter.