Isterband med rotfrukt- och äppelpytt

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Frukt och rotfrukter är en utmärkt kombination och tillsammans med isterband blir det en enkel vardagsrätt med såväl sötma som sälta men också viss hetta genom dijonsenapskrämen som serveras till.

Ingredienser

• 500 g fast potatis
• 500 g morötter
• 250 g palsternacka
• 2 msk smör eller margarin
• 2 röda äpplen
• 2 msk hackad persilja
• 4 isterband
• 2 msk dijonsenap
• 1 1/2 dl lättcrème fraiche

Gör så här

1. Skala potatis, morötter och palsternacka och skär i ca 1 cm stora bitar.
2. Stek rotfrukterna i hälften av matfettet tills de är gyllenbruna och mjuka.
3. Skala och tärna äpplena och blanda ned dem och persiljan i rotfruktsfräset. Stek ytterligare någon minut.
4. Dela isterbanden på längden och stek dem i resten av matfettet.
5. Rör ihop senap och crème fraiche, smaksätt med salt och peppar.
6. Servera isterbanden med rotfruktsfräset, senapscrème och gärna knäckebröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på isterbanden. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Byt ut isterbanden mot lämplig korv.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Näringsvärde

• Energi: 3115 kJ/747 kcal
• Protein: 21,9 g
• Kolhydrat: 79,7 g
• Fett: 34,4 g