Grekisk biffgryta

• Buffé nr 6 2004, sida 22

Detta recept är ännu inte betygsatt.   5 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 4

En somrig gryta som skulle kunna beskrivas som en snabbstekt grekisk sallad med biff i.

Ingredienser

• 400 g utskuren biff
• 1 rödlök
• 3 tomater
• 1/2 gurka
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 tsk timjan
• 1 msk balsamvinäger
• 1/2 dl svarta oliver
• 100 g grekisk fetaost

Gör så här

1. Skär köttet i bitar. Skala och grovhacka löken. Skär tomater och gurka i bitar.
2. Stek köttet i olja i en stekpanna. Lägg över i en vid gryta eller wok.
3. Fräs löken i olja och vänd ner gurka och tomater på slutet. Lägg över i grytan.
4. Krydda med salt, peppar, timjan och balsam-vinäger. Rör om.
5. Rör i oliver och smula över osten i bitar. Strö ev över lite färsk timjan. Servera med vitlöksbröd.

För alla

Fri från gluten och ägg. Välj bröd till som passar vid ev allergi.
Gör mjölkfri: välj tofu i stället för fetaost.