Glace au four med äpplen och kardemumma

Detta recept är ännu inte betygsatt.   0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 5 dl vaniljglass
• 1 dl pistagenötter

Smet

• 1 ägg
• 1/2 dl strösocker
• 1/2 dl vetemjöl
• 1 krm bakpulver

Äpplen och kardemumma

• 4 äpplen
• 1 msk smör eller margarin
• 2 msk brun farin
• 1 tsk stötta kardemummakärnor

Maräng

• 2 äggvitor
• 1/2 dl strösocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj en avlång bakform ca 1,5 l (för 4 port) med matfett.
3. Smet: Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver, rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen.
4. Sätt formen mitt i ugnen och grädda ca 15 minuter. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp på galler.
5. Höj värmen i ugnen till 250°C med grill.
6. Äpplen och kardemumma: Skölj och skala ev äpplena. Ta ut kärnhuset och skär äpplena i klyftor.
7. Smält matfettet i en stekpanna och lägg i äppelklyftorna, strö över brun farin och kardemumma. Stek äppelklyftorna på svag värme tills de mjuknar.
8. Maräng: Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt att vispa tills marängen är fast.
9. Lägg kakan på ett ugnssäkert fat. Fördela äppelklyftorna över kakan. Lägg på glassen och täck med maräng. Strö på pistagenötter.
10. Sätt in fatet mitt i ugnen 3-5 minuter. Servera genast.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt margarin och låglaktosglass eller havrebaserad glass.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt margarin och havrebaserad glass.

Tips

Du kan byta ut äpplena mot tinade bär!