Falukorv i ugn med potatiskross

  1 kommentar

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min

Ingredienser

• 900 g mjölig potatis
• 500 g finkrossade tomater med basilika
• 600 g falukorv
• 250 g champinjoner
• 2 dl riven gratängost
• 2 krm salt
• 1 krm peppar
• 1 msk smör eller margarin
• 1 dl mjölk
• socker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225˚C.
2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
3. Häll tomatkrosset i en ugnssäker form. Skär korven i ca 3 cm breda bitar och ställ dem i tomatkrosset.
4. Ansa och finhacka champinjonerna. Blanda dem med ost, salt och peppar. Fördela hacket på korvstubbarna.
5. Tillaga mitt i ugnen 20-25 minuter.
6. Häll av den nykokta potatisen och krossa den med en visp. Rör ner matfett och varm mjölk. Smaksätt med salt, peppar och en nypa socker.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk.
Mjölkproteinfri: byt ut osten mot ca 2 dl sour supreme (innehåller soja, för 4 port). Byt ut matfettet och mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ.

 

Näringsvärde

• Energi: 2941 kJ/703 kcal
• Protein: 27,6 g
• Kolhydrat: 47,3 g
• Fett: 43,7 g