Chokladkaka med hallongrädde

  3 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 8 bitar

Ingredienser

• 100 g smör eller margarin
• 100 g mörk choklad (70 %)
• 2 ägg
• 1 1/2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 1 dl vetemjöl

Hallongrädde

• 2 dl vispgrädde
• 1 msk florsocker
• 200 g hallon
• mynta

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund form ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) med löstagbar kant.
3. Smält matfettet i en kastrull. Ta den från plattan och lägg ner chokladen i bitar och rör tills den smält. Vispa ägg, socker, vanilj och salt poröst. Rör ner mjöl och chokladblandningen. Häll smeten i formen.
4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Låt kakan kallna på galler.
5. Hallongrädde: Vispa grädden. Blanda den med florsocker och lätt mosade hallon. Spara några hallon till garnering.
6. Servera kakan med hallongrädden garnera med hallon och mynta.

För alla

Kakan innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri finmix.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, ev mjölkfri choklad och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, mjölkfri choklad och vispbar havre- eller sojabaserad gräddersättning.