Chokladkaka med daimgrädde

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 12

Ingredienser

• 300 g smör eller margarin
• 300 g mörk choklad
• 6 ägg
• 3 dl strösocker
• 3 1/2 dl vetemjöl
• 1 1/2 krm salt

Daimgrädde

• 2 1/2 dl vispgrädde
• 2 (dubbel) daim (à 56 g)
• 1 lime

Garnering

• färska bär
• citronmeliss

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200˚C.
2. Smörj en form ca 20x30 cm med matfett eller lägg i ett bakplåtspapper.
3. Kaka: Smält matfettet i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar, lägg ner den i matfettet och låt den smälta. Rör om och låt svalna.
4. Vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladsmeten. Blanda mjöl och salt och rör ner till en jämn smet. Häll smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.
6. Låt kakan svalna. Den kan gärna stå övertäckt i kylen över natten.
7. Lägg kakan på ett uppläggningsfat.
8. Daimgrädde: Vispa grädden ej för hårt. Krossa daimen och vänd ner det mesta av den och limeskalet i grädden.
9. Bred grädden på kakan och garnera med resten av daimen, bären och citronmeliss.

För alla

Chokladkakan innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut den egengjorda mot en färdigköpt glutenfri kladdkaka. Garnera enligt tips ovan.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, mjölkfri mörk choklad och laktosfri vispgrädde. Byt ut daimen mot mjölkfri choklad vid behov.

 

Tips

Servera med rårörda hallon.

Näringsvärde

• Energi: 2747 kJ/657 kcal
• Fett: 42,7 g