Chai-nektariner

• Buffé nr 9 2008, sida 34

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1 kg nektariner eller plommon
• 2 kanelstänger
• 1 tsk kardemummakärnor
• 1 bit ingefära
• 8 kryddnejlikor
• 4 svartpepparkorn
• 3 dl socker
• 1 liter vatten

Gör så här

1. Tvätta och dela nektariner eller plommon på mitten. Ta ut kärnorna.
2. Koka upp kanelstänger, kardemummakärnor, ingefära i skivor, kryddnejlikor, svartpepparkorn, socker och vatten. Låt koka några minuter.
3. Lägg i nektarinerna och låt koka med några minuter tills de blivit knappt mjuka, 3-5 minuter. Låt svalna och häll upp på väl rengjord burk.