kommentarer
-
- Svårighetsgrad: Medel
- Tillagningstid: Över 60 min
- Portioner: 1 bröd
Ingredienser
Örtolja
Gör så här
- Rör ut jästen med vattnet tills den löst sig. Rör ner olja, salt och det mesta av mjölet och arbeta degen ca 5 minuter. Låt degen jäsa övertäckt ca 1 1/2 timme.
- Kläm fast ett bakplåtspapper i en bakform ca 24 cm i diameter (för 1 bröd) med löstagbar kant.
- Örtolja: Blanda oljan med kryddorna och citronskalet.
- Häll upp degen på mjölad bänk. Strö över lite av mjölet och kavla ut till en kaka ca 30 x 40 cm (för 1 bröd). Bred örtoljan över degen och rulla ihop den. Skär degen i ca 12 bitar (för 1 bröd) och lägg dem i formen med snittytan uppåt. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225˚C.
- Strö på lite flingsalt över degen.
- Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt brödet svalna på galler.
För alla
Brödet innehåller gluten men är fritt från laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärde
- Energi: 908 kJ/217 kcal
- Protein: 3,8 g
- Kolhydrat: 30,9 g
- Fett: 8,6 g