Blåbärskaka med havregryn

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 60 min
• Portioner: 12 bitar

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl
• 1/2 dl strösocker
• 2 tsk bakpulver
• 150 g smör eller margarin
• 1 ägg
• 2 dl blåbärssylt

Havregryn

• 50 g smör eller margarin
• 1 1/2 dl havregryn
• 1/2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en matberedare eller i en bunke. Finfördela matfettet i mjölblandningen. Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg.
3. Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20 x 30 cm (för 12 bitar). Tryck eller kavla ut degen. Bred på sylten.
4. Havregryn: Smält matfettet. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker i en bunke. Rör ner matfettet. Fördela blandningen över sylten.
5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
6. Låt kakan svalna och skär den i rutor.
7. Servera kakan med mjukrörd glass.

För alla

Kakan innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfri finmix. Använd s k ren havre.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och servera med laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och servera med mjölkfri glass.

Näringsvärde

• Energi: 1982 kJ/474 kcal
• Protein: 6,1 g
• Kolhydrat: 53,4 g
• Fett: 26,2 g