Basilikabakad färskpotatis med citron

• Buffé nr 5 2008, sida 28

  0 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 800 g färskpotatis
• 1 kruka basilika
• flingsalt
• 1 vitlöksklyfta
• rivet skal av 1 citron
• pressad saft av 1/2 citron
• 1/2 dl olivolja
• ugnsfolie

Gör så här

1. Skrubba och koka färskpotatis i lättsaltat vatten i 10 minuter. Låt svalna något.
2. Mortla eller mixa basilika med flingsalt, vitlöksklyfta och det rivna citronskalet.
3. Tillsätt citronjuicen. Vispa i olivolja.
4. Lägg potatisen på ett rejält ark dubbelvikt ugnsfolie. Häll dressingen över och förslut kanterna noga. Lägg på grillen i ca 10 minuter.

Tips

Passar bra till lammkotletter eller grillad fisk.

Näringsvärde

• Energi: 1137 kJ/272 kcal