På livsmedel som har en råvara i namnet måste det stå hur många procent av innehållet som utgörs av råvaran, t ex hur mycket kött det är i köttbullarna och hur mycket grönsaker det finns i grönsakssoppan.
Ingrediensförteckningen ger också annan information som kan vara bra att ha. Ingredienserna står nämligen alltid uppräknade i fallande ordning så att den ingrediens det finns mest av står först osv. På så sätt kan du genom att titta på ingrediensförteckningen snabbt och ganska enkelt dra egna slutsatser om produkten och dess kvalitet.
Sist i ingrediensförteckningen kommer tillsatser som t ex konserveringsmedel och emulgeringsmedel. Dessa anges ofta med koder som E 211, E 300 etc. Här bredvid ser du några exempel.
Inom ICA arbetar vi aktivt med att begränsa användandet av tillsatser i ICAs egna märkesvaror och vi gör en översyn av tillsatserna i samtliga av ICAs egna produkter för att se om vi kan minska eller ta bort mängden tillsatser i några produkter. Enligt ICAs miljö- och kvalitetspolicy ska tillsatser användas restriktivt i ICAs produkter och medföra ett tydligt mervärde för kunden, t ex förbättra näringsvärdet, säkerheten, hanteringen, utseendet eller smaken och man använder enbart livsmedelstillsatser som är godkända av den europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA.
Vi följer också noga debatten och forskningen kring tillsatser och har i vissa fall valt att begränsa användningen - t ex när det gäller azofärger i livsmedel som vänder sig till barn. ICA accepterar heller inte färgämnen i baslivsmedel som smör, mejerivaror, charkvaror, frukostflingor och liknande.
Om du vill veta mer om olika tillsatser, varför de används och vilka egenskaper de har kan du läsa mer på Livsmedelsverkets hemsida.