2011-12-08
Fredagkväll och inte så mycket ork att laga mat, men ändå sugen på något mer än bara vardag. Då är en god pasta perfekt, det går fort och blir gott. En smakrik vegetarisk sås till och ett glas rött vin så tycker i alla fall jag att fredagskvällen känns bra.
Vintipset till pastan blir ett italienskt vin från Toscana, Chianti. Vinet heter Ruffino Chianti, art nr 2310, kostar 75 kr. Vinet har doft och smak av svarta vinbär, körsbär och svag ton av lakrits. Det har en hög syra men inte någon större strävhet. Till vinet rekommenderar jag den här enkla, snabba pastasåsen.
Spagetti med ört- och tomathack, rostad paprika och pinjenötter
Röda viner