Kött & chark
ICA samarbetar med Hilton Food Group i Västerås, som har lång erfarenhet av kötthantering och möter alla våra krav på hygien, matsäkerhet och spårbarhet. Vi testar alla våra produkter mycket noggrant, och dokumenterar varifrån allt kött kommer så att det går att spåra ursprunget. Anläggningen är BRC-certifierad*.
Samtliga leverantörer av ICA-kött ska vara certifierade enligt någon av GFSI:s (Global Food Safty Initiative) godkända standarder för produktion av livsmedel. Bakteriologisk kontroll görs på både råvaran och på de paketerade produkterna, i form av stickprov.
* BRC är en internationell standard som står för British Retail Consortium. Kvalitetsstandarden ställer krav på ett dokumenterat kvalitetsledningssystem med säkra hygienrutiner för hantering av livsmedel i lager och under transport.