Ingredienser
Portioner: 4
3 dl långkornigt ris 
1 purjolök
2 paprikor, gärna i olika färger
400 g köttfärs
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl crème fraiche med paprika och chili (13 1/2% fett)
persilja
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Fräs purjo, paprika och köttfärs i olja tills färsen är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Vänd ner det färdigkokta riset och crème fraichen. Klipp gärna över lite persilja.
Servera den krämiga risotton med sallad och bröd.
För alla: Ersätt crème fraichen med naturell sojabaserad softspread och smaksätt med chilisås om du inte tål mjölkprodukter.
|
|
||||||||
