Buffé nr 11 2009, sid 24
Ingredienser
Portioner: 6
2 medelstora bananer 
(ca 300 g)
150 g mjölkchoklad
75 g smör
2 ägg + 1 äggula
1 dl socker
1/2 dl muscovadoråsocker
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
smör och socker till formarna
salt
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj och sockra 6 ugnssäkra portionsformar (ā ca 1 1/2 dl). Hacka chokladen fint. Mosa 1 1/2 halv banan. Skär den resterande halvan i 6 bitar.
2. Smält smöret och blanda i chokladen. Rör tills chokladen smält. Tillsätt ägg, socker, muskovadosocker, vaniljsocker, 1 krm salt samt den mosade bananen. Tillsätt vetemjölet och rör om.
3. Fördela smeten i formarna och lägg en bit banan i varje. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna något och vänd sedan upp bakelserna på tallrik. Servera med en kula vaniljglass eller en klick crčme fraiche. Om du väljer crčme fraiche, vispa den gärna i ca 2 minuter så blir den extra fluffig och fast.
FÖR ALLA?
Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
|
||||
