Ingredienser
Portioner: 4
2 dl torkade kikärter eller 1 burk (ā 400 g) kokta kikärter
1 gul lök 
4 potatisar
2 morötter
1 msk olja
500 g krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1/2-1 tsk salt
1 krm peppar
1 paprika
färsk oregano
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Avancerat
Gör så här
1. Skölj, blötlägg och koka kikärterna enligt förpackningens anvisning.
2. Skala lök och rotfrukter och skiva dem.
3. Fräs löken och rotfrukterna i oljan i en panna ca 5 minuter.
4. Tillsätt krossade tomater och smula i buljongtärningen. Krydda med salt och peppar. Koka ca 10 minuter.
5. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar.
6. Blanda i de kokta kikärterna och paprikan. Späd ev. med lite vatten. Koka ca 5 minuter.
7. Hacka och strö över oregano.
För alla:
Läs noga innehållsdeklarationen på grönsaksbuljongen.
Tips!
Gott att servera matyoghurt och bröd vid sidan om.
|
|
||||||||
