Till sidans innehåll

Sök recept

Kokoskyckling med grönsaker

Ingredienser
Portioner: 4

4 portioner ris 
2 vitlöksklyftor
1 påse wokgrönsaker (500 g)
1 burk kokosmjölk  (4 dl) 6%
1 msk kycklingfond
1 msk sambal oelek 
4 kycklingfiléer (ca 550 g)
2 msk kokosflingor
salt och peppar

Kokoskyckling med grönsaker

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Nyckelhålsmärkt

Gör så här
1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka vitlöken.
3. Lägg grönsakerna och vitlöken i en ugnssäker form.
4. Blanda kokosmjölk, kycklingfond och sambal oelek. Häll det över grönsakerna.
5. Lägg kycklingfiléerna på grönsakerna. Salta och peppra och strö sist över kokos på kycklingen.
6. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter i 225°C. Kontrollera att kycklingen är färdig genom att sticka i den och se att köttsaften är klar utan rosa inslag.
7. Servera tillsammans med riset.

FÖR ALLA? Läs noga innehållsdeklarationen på kycklingfonden. Fond kan innehålla mjölk eller laktos.

Tips!
Gott att servera mango chutney vid sidan om.

Kommentarer

Det finns 8 kommentarer till detta recept.

Vill du vara med och prata mat och kommentera recept? Logga in

Senaste kommentar 2007-01-22 Ellinor Bergsten Anmäl kommentar
Jag bytte ut kycklingfiléerna mot quornbitar och fick en helt vegetarisk rätt men minst lika god!

2006-11-03 Bo Gustafson Anmäl kommentar
Jag och mina gäster tyckte detta var jättegott! Jag delade kycklingfiléerna i mindre bitar och fräste upp wokgrönsakerna lite innan de lades i ugnsformen så förkortades tillagningstiden med ca 10 min.

2006-10-15 Ingrid Majer Anmäl kommentar
Mycket gott! Tyvärr använde jag lättkokosmjölk och det blev lite för vattnigt. Men jag kommer att laga rätten igen men då med vanlig kokosmjölk

2006-10-15 Emma Brandt Anmäl kommentar
Att döma av ingredienserna blir det himla gott, men efter 35 minuter i ugnen är bara den del av kycklingen som sticker upp genomstekt... Är ingen matlagare - vad gör jag för fel? Ska kycklingen verkligen inte brynas lite innan den ställs i ugnen?

2006-10-11 Jenny Sundvall Anmäl kommentar
som småbarnsförälder har man inte mycket tid över att stå vid spisen. detta recept var enkelt och suveränt gott!!! till och med vår 2 åring åt gladeligen...

2006-10-04 Maria Munther Anmäl kommentar
Mycket gott! Mina ungdomar gav rätten högsta betyg. Sist la jag lite mango chutney ovanpå filéerna innan jag la på kokos, och det blev lite mer sting på kycklingen.

2006-09-30 Britt Axelsson Anmäl kommentar
Jag läste tyvärr ovanstående kommentar efter att jag lagat rätten och missade att köpa kycklingfond. Det blev gott i alla fall. Skulle wookgrönsakerna vara tinade? Jag hade tinat kycklingen o grönsakerna var frysta, det gick bra. Rätten fick 5 hattar av min man. Jag använde kokosnötsmjölk. Är kokosmjölk något annat?

2006-09-25 Charlotte Jonsson Anmäl kommentar
Det saknas 1 msk kycklingfond i receptet Godare kyckling får man leta efter! Tips: Om du saknar kycklingfond hemma ta istället 1hönsbuljongtärning som du blandar med 1-2msk vatten och värm i micro eller liten kastrull på spisen blanda sedan i som receptet lyder. Jätte gott!!!

Vill du vara med och prata mat och kommentera recept? Logga in

SENAST VISADE RECEPTEN

  1. Paj med tre sorters lök
  2. Laxpaket ā la mojo
  3. Pizzadeg
  4. Aubergine och röd pestopasta
  5. Fläskkotletter med krämig pepparrotspasta