Gör så här
1. Koka riset med vatten och salt i en gryta ca 10 min under lock.
2. Tillsätt mjölken och låt stå och svälla på svag värme ca 45 min under lock.
3. Låt gröten kallna.
4. Vispa grädden till ett fast skum, gärna med elvisp.
5. Vänd ner grädden i den kalla gröten. Smaka av med flor- och vaniljsocker.
Servera ris ā la Maltan med bär eller frukt.
Kommentarer
Det finns 8 kommentarer till detta recept.
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
Senaste kommentar
2007-12-24
Bertil Malmberg
Anmäl kommentar
Jag har i många år använt ett något annorlunda recept från Wezätas Stora Kokbok. Har tyvärr inte tillgång till det här och nu men det är enklare , snabbare och resultatet blir fluffigare.
Man börjar som i receptet ovan med att koka riet i vatten men ca 20 min. Därefter sköljer man av och låter det svalna.
Man utesluter den långa och förgrötande mjölkfasen och blandar istället ned det kalla riset i vispad grädde smaksatt med lite socker och vaniljsocker. Serveras med rikligt med djupfrysta eller färska hallon.
2006-12-22
Lars Håkansson
Anmäl kommentar
Mitt tips är att blanda i bitar av apelsin och saften av denna i Ris á la Maltan. Det blir jättegott.
2005-12-22
Mikael Hedqvist
Anmäl kommentar
Ett annat tips är att tina lite frusna björnbär och hallon och servera till, fräsch och gott !!
2005-12-22
Linda Dalfjärd
Anmäl kommentar
Mmm den här rätten vill jag gärna njuta av senasre på julaftonskvällen, gärna med mandariner i. =)
2005-12-19
Sara Sundqvist
Anmäl kommentar
Det är inte jul utan Ris á la Malta!! Gärna med lite apelsinbitar i för en lite friskare smak.
2005-11-29
Margareta Andersson
Anmäl kommentar
efterrätternas konung. med en gd sylt till är denna maträtt himmelsk.
2004-12-19
Annika Hörnberg
Anmäl kommentar
jag tycker att det är jättegott att ha plommonröra istället för andra frukter koka upp bara lite plommon så att de blir lite krämig "kanon" norrlänska
2003-12-21
Maire Grubba
Anmäl kommentar
Man kan även blanda i hackad/krossad sötmandel som danskarna gör - gott blir det
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
(grötris)
