Gör så här
1. Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Skär bort rotfästet från tomaterna och kryssa dem lätt på ovansidan med en vass kniv. Koka bönorna mjuka i ca 2 minuter. När ca 30 sekunder återstår, lägg tomaterna i det kokande vattnet. Kyl sedan snabbt av allt i kallt vatten.
2. Skär varje tomat i klyftor. Skär bort kärnorna.
3. Fräs löken mjuk i olivoljan. Vänd ner tomatbitar och bönor. Lät allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.
|
||||
