Ingredienser
Portioner: 4
3-4 st apelsiner, skal och juice
1 dl socker
2 msk vatten
2 msk äppelcidervinäger
2 msk soja alt konc kalvfond
1½ msk maizenaredning (mörk)
50 g smör
Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
1. Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Skala dem med potatisskalare utan att få med det vita. Strimla skalen fint.
2. Sjud socker i vatten på låg värme tills det nästan karamelliserat. Tillsätt vinäger. Koka ihop.
3. Pressa ur apelsinjuicen och häll på. Låt de strimlade skalen koka med i några minuter. Ta upp skalen, men spara till dekoration.
4. Tillsätt soja/kalvfond. Vispa i maizenaredning och låt koka ca 1 minut. Klicka i smöret.
FÖR ALLA? Gluten- och äggfri. Gör mjölkfri: byt kalvfonden mot mjölkfri köttbuljongtärning. Använd mjölkfritt margarin istället för smör och välj ren majsstärkelse (Maizena) utrörd i lite vatten istället för mörk maizenaredning.
|
||||
SENAST VISADE RECEPTEN |
