Buffé nr 9 1999, sid 32
Ingredienser
Portioner: 4
500 g skinn- och benfri lax
2 tsk pressad citron 
2 msk soja
1 paket wokgrönsaker (ca 250 g)
olja
1 msk wasabi (japansk krydda)
1 tsk fransk senap
4 msk olja
2 tsk vinäger
1½ tsk grovhackad grönpeppar
4 port jasminris
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
Skär laxen i portionsbitar. Blanda pressad citron och soja. Häll det över laxen. Låt marinera i ca 15 minuter.
Woka wokgrönsakerna i lite olja. Salta och peppra.
Blanda wasabi (japansk krydda) med fransk senap och rör i olja. Smaka av med vinäger. Ställ åt sidan.
Häll marinaden från fisken över grönsakerna. Klappa in grönpeppar i laxen. Stek eller grilla laxen i ca 3 minuter per sida.
Servera med grönsakerna och droppa dressingen över. Jasminris är gott till.
SENAST VISADE RECEPTEN |
