Ingredienser
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl 
1 msk kanel
1 msk malen kardemumma
3 tsk bakpulver
3 dl solrosolja eller annan olja
3 dl grovriven gul eller grön zucchini
1 dl grovt hackade valnötter
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl med övriga torra ingredienser och rör ner i äggsmeten tillsammans med olja, zucchini och valnötter.
Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen, 175°C, i ca 40 min.
God rakt upp och ner, men kan även avnjutas med färska jordgubbar och grädde.
