Gör så här
Skala ingefäran, var noga med att bara ta bort det yttersta skalet. Skär tvärs över i så tunna skivor som möjligt - ju tunnare desto godare! Använd en så vass kniv som möjligt.
Koka upp vattnet. Lägg ner ingefäran. Rör om och ställ åt sidan i 10 minuter. Häll av vattnet, lägg ingefäran i en glasburk.
Hetta upp vinäger, socker och salt tills sockret lösts upp. Häll det över ingefäran. Låt svalna.
Efter ca 3 timmar är garin klar att serveras. Förvara den sedan kallt. God hållbarhet.
Kommentarer
Det finns 7 kommentarer till detta recept.
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
Senaste kommentar
2007-04-10
Cecilia Einehag
Anmäl kommentar
Blev det inte lite för stark doft av risvinägern? Tycker det luktar lite för mkt vinäger. Antar att gari som man får på sushi-baren är betydligt sötare, eller?
Gjorde en omgång med äppelcidervinäger, det gick, men var inte lika gott.
2006-01-30
Kent Kreuzer
Anmäl kommentar
Det godaste jag ätit på länge
2005-10-14
Camilla Bergström
Anmäl kommentar
Härligt tillbehör även till vår svenska husmanskost! Lång hållbarhet, men hinner aldrig bli gammal!
2005-05-12
Karin Knobloch
Anmäl kommentar
Testade receptet på Sushi-gänget och succén var given! Så god Gari finns bara inte att köpa!
2004-09-15
Görel Stenfelt
Anmäl kommentar
Jätte bra recept på gari. Gör ofta detta då vi äter japanskt nästan varje vecka. Mari
2004-08-26
Gunilla Vestin
Anmäl kommentar
Jättegod! Perfekt till sushi! Mycket godare än den färdiga gari man kan köpa i utländska affärer. Kan ätas som godis....så gott!
2004-08-09
Margareta Gustafsson
Anmäl kommentar
Det är verkligen himmelskt gott och nästan beroendeframkallande. Dessutom lär ingefära vara nyttigt och bra bland annat mot förkylningar och ledbesvär. Hoppas att det stämmer.
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
(färsk, ca 100 g)
