Med rätt kunskap blir alla födoallergier lättare att hantera, både för den som själv är drabbad och omgivningen. Här kan du läsa om de vanligaste allergierna, symtom, vilka livsmedel och maträtter som kan innehålla vad samt hur man läser en innehållsförteckning. Dessutom får du konkreta förslag på alternativa varor.

Ladda hem ICAs vänliga varor, september 2009 (pdf). Listan över våra 600 allergivaror som din ICA-handlare har eller kan ta hem.

Observera att nya regler införs under en övergångsperiod 2009-2011 för hur glutenfria varor ska märkas.

Nuvarande/gamla regler:
Naturligt glutenfri: max 20 ppm gluten, vetestärkelse och havre får inte ingå
Glutenfri: max 200 ppm gluten, vetestärkelse får ingå, havre får inte ingå

Nya regler:
Glutenfri: max 20 ppm, vetestärkelse och havre får ingå
Mycket låg glutenhalt: max 100 ppm, vetestärkelse och havre får ingå

Ppm = parts per million = 1 mg/kg = 0,0001 %

I listan på varor som du hittar här, har vi börjat införa den nya markeringen. Står det "Glutenfritt (nya) är det den nya glutenfria gränsen som menas (dvs max 20 ppm som förut kallades "naturligt glutenfritt"). Står det "Glutenfri" menas den gamla gränsen, dvs max 200 ppm).