Dalarnas nya landskapsrätt
Dalafilé med äppelportvinssås

Juryns motivering
"Passar både vardag och kalas, mättar både lapp, gute och mas… Lokalt griskött med krämig svampröra från närskogen och en modernt lätt, smakrik sås samt lokalproducerade grönsaker skulle nog även ha tillfredsställt herr Vasa…"

Översättning: Där fick jag mig ett riktigt skrovmål.