Tillaga kalkon
Inskickad: 2008-12-20

Hur länge ska en kalkonfilé vara i ugnen? Jag tänker bryna den först, och den väger ca 450 g. Jag steker 3 st samtidigt.

Svar:
Hej! Det bästa är att använda en digitaltermometer, när innertemperaturen är 72 grader är kalkonfilén klar. Ha låg värme på ugnen 100-125 grader, så blir kalkonen saftigare.
/Leif