2011-12-07
När man ska göra korvstroganoff finns det massor av smaksatta crème fraichar som man kan variera med för nya smaker. Jag är en sucker för italiensk mat (förutom att jag också gillar japansk, thailändsk, vietnamesisk, kinesisk och ja…). Det här receptet snodde jag från crème fraîche-burken smaksatt med fetaost och soltorkade tomater, och satte min egen touch på det. En fullträff!
Pasta = Billigt. Pasta den här veckan (och nästa) = ännu billigare för oss ICA-studenter!
Italiensk stroganoff
4 portioner. Tid: 15 minuter
3 kryddiga korvar
1 röd paprika
1 rödlök
1 burk creme fraiche fetaost och soltorkade tomater
6 soltorkade tomater
1 dl svarta oliver
4 portioner pasta
1. Skala lök och skär i klyftor. Kärna ur paprikan och strimla. Strimla korven. Stek alltsammans i stekpanna ett par minuter.
2.Tillsätt creme fraiche och låt koka upp. Servera med nykokt pasta, ett gäng svarta oliver, strimlade soltorkade tomater och lite persilja om du har i frysen!
Tips! Korvstroganoff kan varieras i oändlighet. Testa till exempel att tillsätta en matsked bostongurka, byta ut tomatpurén mot ketchup, hacka i ett gäng gröna oliver… Det är bara att testa sig fram! Just det, curry är mumsfilibabba i också.
korv, middag, pasta
| Kommentera
2011-08-06
Jag är en riktig fruktoman och äter gärna tre-fem frukter per dag. Men det tog mig ända tills nu innan jag kom på att jag kan ju stoppa lite frukt i maten också. Pimpade upp rätten med lite curry. Grrrrrr. Rrr (såg Bridesmaids förra veckan och haha, nej jag kan inte sluta skratta).
Banan, curry, apelsin och torkade aprikoser. Jag säger bara WOW va gott.
Kryddkorv med fruktbulgur
3 portioner. Tid: 15 min
2 dl bulgur
1 msk curry
5 torkade aprikoser
1 apelsin
1 banan
en näve valnötter
3 kryddiga korvar typ chorizo
1. Koka bulgaren enligt anvisning på förpackning, men tillsätt också curryn i vattnet.
2. Strimla aprikoser. Skala apelsin och banan och skär i bitar.
3. Blanda samman alla ingredienser i det ljumna eller kalla kokta bulguret.
4. Dela på korvarna och stek i stekpanna. Servera med fruktbulgur!
Vego-tips! Smula fårost över istället för korv och du får en ypperligt god och vegetarisk måltid! Upptäckte nämligen att fårost och banan är himla gott ihop.
korv, middag, supersnabbt
| Kommentera