2011-05-25
Varför hamnar alltid killarna vid grillen? Jag förstår inte. Jag lovar, det är mycket roligare att stå ute och vända biffar med en stor grilltång än att vara inomhus och hacka gurka eller vad man nu får göra där inne. En annan förträfflig sak med att stå utomhus är att folk springer och server en hela tiden. Hela tiden.
– Behöver du någonting, Linn?
Det är som ett eko som kommer från alla möjliga håll under hela grillsessionen. Och ibland behöver man ju saker. Som till exempel en tallrik att lägga det grillade på, en kniv för att skära i köttet, eller en öl för att man helt enkelt behöver en öl. Alltid kommer det någon och sträcker en öppnad flaska till en.
Det här är vad jag kallar sommar!
Hur man tänder en grill
Jag har nyligt upptäckt det förträffliga med att sköta grillen. Så här gör man.
1. Ta bort grillgallret. Häll grillbriketter i botten på grillen. Man kan köpa kol också. Men grillbriketter är enklare och mer hanterbart. Kolet ska täcka botten + lite till. Ungefär en decimeter är lagom. Då räcker en liten påse till 2-3 grillar.
2. Täck med tändvätska. Ju mer desto bättre. Eller, var åtminstone säker på att all kol har tändvätska på sig Ungefär 1/2 dl till 1 dl skulle jag uppskatta min användning till.
3. Använd en lång tändare alternativt tändstickor. Tänd kolen på 2-3 ställen. Fungerar det inte, kanske lite mer tändvätska kan hjälpa.
4. Lämna grillen utan lock och låt glöden ta sig. Det tar 20-30 minuter. Under tiden kan du exempelvis dricka lite öl.
5. Lägg på grillgallret och grilla! Tadaa. Släpp inte ifrån dig grilltången för då kommer garanterat någon att ta över ditt verk.
Gillar man fetaost kan jag varmt rekomendera att blanda ihop en röra att toppa burgaren med.
Grek-burgare
färska hamburgare
fetaost
turkisk yoghurt
svartpeppar + oregano
skivade tomater
rödlök
oliver
Mosa fetaost och blanda med turkisk yoghurt. Krydda med lite svartpeppar och oregano. Grilla hamburgaren och servera med tillbehören.
En lite sötare burgare med grillad ananas och sötsur sås med turkisk yoghurt. Mumsfillibabba.
Hawaii-burgare
färska hamburgare
ananasringar på burk
sötsur sås
turkisk yoghurt
machésallad eller annan sallad
Blanda sötsur sås med turkisk yoghurt, Grilla humbugarna 2-3 minuter på var sida, lägg samtidigt på ananasen på grillen. De är klara på 1-2 min. Toppa hamburgaren med tillbehören.
Fick tips av min vän Sandra att man kan ju lägga en ostskiva på under grillningen så smälter osten. Smart! Hade jag inte tänkt på.
Klassiker
färska hamburgare
ostskivor
hamburgerdressing
tomater
gurka
rostad lök
rödlök
Lägg hamburgaren på grillen, grilla 2-3 minuter på ena sidan. Vänd. Lägg skivad ost på som får smälta under tiden andra sidan grillas (vi glömde det varpå osten ej är smält, men ni förstår principen). Toppa hamburgaren med tillbehören och ät direkt.
Vad vi grillade
…färdiga hamburgare från ICA som man köper i kyldisken. Det är nötfärs utan tillsatser men gott kryddade, snyggt formade och superenkla att grilla då de inte går sönder när man vänder dem. Kostade knappt 40 kronor på mitt ICA, vilket blev 10 kr/st. Ett kap!
…brödet heter Hamburgerbröd med Tacosmak från Korvbrödsbagarn. Jag köpte det mest för att det var snyggt. Smakade lite tacos vilket mest faktiskt var ett minus i sammanhanget. Mannagryn på toppen gjorde det lite extra kul.
grilla, köttfärs, middag
| Kommentera