2012-05-25
09:30 Om det är något jag gillar när jag är ute och reser så är det att vakna på morgonen och äta en stoooor frukostbuffé. Men är man inte ute och reser kan man ju gå ut och äta god frukost ändå.
Och tycker man det är dyrt med hotellfrukost kan man gå på vandrarhems-frukost. Själv sitter jag nu på ett café som serverar frukostbuffé åt vandrarhemmet som ligger här bredvid. Vaniljyoghurt, massa shysst bröd och annat gott. För 60 spänn! Hejja Göteborg. (namn på cafeéet 
)
Det blir enklare att plugga med vandrarhemsfrukost.
frukost, studentlivet
| Kommentera
2012-04-12
Tänkte jag skulle dela med mig av vad jag äter på morgonens godaste mål – frukost! I veckan har det sett ut så här:
Måndag: Havregrynsgröt med hallon som jag själv plockat. I frysdisken.
Tisdag: Havregryn- och rågflingegröt med kiwi och pumpakärnor.
Onsdag: Mätt i 3-timmar-gröt med äppelmos och skivad banan.
Torsdag: Hälsoyoghurt med ekologiskt havregras, apelsin, mandlar och torkade aprikoser.
…också brukar jag äta en macka till. Med bregott, ägg och avokado. Och örtsalt!
frukost
| Kommentera
2012-02-02
Sitter på tåget på väg till Linköping. Äter frukost. Yoghurt med stoooor kaffe och renklämmlor som jag gjorde hemma och tog med. Om du är i krokarna – kom förbi vetja!
06:57. Tre mackor – sååå hungrig
campusturné, frukost
| Kommentera
2012-01-04
Jahapp så fick man komma tillbaka till verkligheten med en storsmäll. Klev av planet från min dryga vecka i Vietnam och gick från 32 plus till minus 5 något och snöstorm. Inte blev det roligare heller av att jag har penga-baksmälla av för många shoppade kappor, klänningar med mera och ligger minst 10 sidor efter i min uppsats som jag skriver..ååah. Men, så värt.
På ICA kan köpa billig gröt i alla fall.
Great-Gröten smakar…great faktiskt! Inte särskilt söt heller, och nyckelhålsmärkt.
Blåbärsgröt med torkade aprikoser
1 portion. 2 minuter
1 dl AXA Great Blueberry Apricot
1 dl hett vatten
1 dl blåbär
lite honung
mjölk (vanlig, havre eller soja)
1. Lägg flingorna i en skål och häll på varmt vatten. Låt svälla minst en minut. Servera med tinade blåbär och lite honung.
Tips!
Annat gott att strössla över gröten är hackade mandlar, linfrön och ännu mer torkade aprikoser. Toppengott!
frukost, supersnabbt
| Kommentera
2011-12-17
För alla som har julklapps-panik över vad i tusan man ska köpa till den där mostern som man typ inte känner eller ännu värre inte tycker om. Man behöver faktiskt inte köpa julklappar. Jag köper inte julklappar. Eller jag köper tre – de går till mina systerdöttrar.
Men om man vill ge bort något tycker jag att ätbara saker är så bra. Och uppskattat. Det här är en müsli jag ofta gör till mig själv, när den ska ges bort brukar jag paketera i en fin burk. Det brukar de gilla.
Det blev en müsli i värsta Charlotte Perelli kostymen.
Min syster har köpt en Moleskin-receptbok. Vill ha!
Gott blir det med torkade fikon och lite skivad banan på toppen.
Lyxig nötmüsli
Typ 14 portioner
5 dl rågflingor
5 dl dinkelflingor
100 g mandel
100 g hasselnötter
1 dl hela linfrön
2 dl solroskärnor
2 1/2 dl råsocker
2 dk vaten
5 msk rapsolja
2-3 dl russin
1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka nötterna och blanda tillsammans med råg- och dinkelflingor linfrö, solroskärnor och råsocker.
2. Blanda vatten och olja. Krama in i grynblandningen. Häll i smord långpanna. Stoppa in i ugnen 20-30 minuter. Rör om var tionede minut.
3. Låt muslin kallna och rör sedan i russin innan du fördelar dem piffiga burkar!
Tips! Andra goda ge bort-idéer:
– Sjukt snygg red velvet cake på burk
– Apelsinsaft med nejlikor
– Chokladrutor med lingon och marshmallows
– Eller en planta chokladmynta så får mottagaren göra te eller god chokladsås själv.
frukost, present
| Kommentera
2011-12-03
Jag var mjölkallergiker en gång i tiden. Eller nått sång var det i alla fall, hade ont i magen och åt därför helt mjölkfritt under ett par år. Några saker är jag såå glad över att äta igen, keso är en sak. Men jag lagar fortfarande mjölkfritt ibland. Den här tomtegröten till exempel gör jag fortfarande helt utan mjölk för den blir så barnsligt jättegod med kokosmjölk!
Gör i ordning ikväll och möt andra advent med krämig tomtegröt!
Polarkaka med ägg smakar jul och fina barndomsminnen. + lite extra protein.
Tomtegröt med kokosmjölk
4 portioner. Tid: 10 min + 2 h för den att svälla
en rejäl klick mjölkfritt margarin
1 1/2 dl grötris
3 dl + 3 dl vatten
1/2 tsk salt
1 kanelstång
2 dl kokosmjölk
1. Smält smöret i en kastrull. Häll i 3 dl vatten, grötriset, salt och kanel. Låt koka upp och koka på svag värme under lock under 10 min.
2. Häll på resten av vattnet samt kokosmjölken. Låt koka upp och stäng sedan av plattan men låt den stå kvar på plattens eftervärme. Låt svälla ca 2 timmar eller över natten om du vill ha den till adventsfrukosten!
3. Servera med kanel, mjölk och socker. Hackade mandlar och äppelmos är också gott att toppa med.
Tips!
Om mjölken är slut (som den var för mig när jag gjorde det här till exempel) eller du helt enkelt vill testa något annorlunda, blanda kokosmjölk med vatten och ät till. Ta en del kokosmjölk och två delar vatten, ungefär.
frukost, jul
| Kommentera
2011-10-02
Vaknade tidigt morse eftersom jag gick och la mig direkt efter att jag tittat på en god film – Inside Job som förklarar hur den ekonomiska krisen inträffat i världen. Se den! Var sugen på gröt när jag vaknade så gjorde en heeeelt vanlig frukost bestående av gröt och macka.
Så här ser mina frukostar ut allra mest. Havre-/rågflingegröt och en macka med….
…laktosfri cream cheese (Valio har en variant) och avokado med flingsalt.
Havre- och rågflingegröt
1/2 dl ICA I♥eko havregryn
1/2 dl ICA I♥eko rågflingor
2 dl vatten
lite salt
1 msk krossade linfrön
några russin
1. Sjud i kastrull ett par minuter (det blir godare än i micron – lovar!). Servera med havremjölk, I♥eko äppelmos och en dust kanel.
Extra!
Från och med nästa vecka har jag fått fyra stycken gästbloggare som ska vara med och dela med sig av sina recept fyra veckor i rad! Kul! För det är ju så att det här med att laga bra/rolig/god mat handlar ju mycket om att hitta ny inspiration. Jag är grymt nyfiken – vad lagar en civilingenjör i Lund?
frukost
| Kommentera
2011-09-11
Överraskade mitt frukostssällskap i morse med en riktig vitaminkick – fruktshots! Gjorda på persikopuré, Innocent-juice med kiwismak och äpple samt Brämhults hallonjuice. En antioxidant-boost som liksom i ett svep blåste bort spåren från gårdagskvällens kräftskiva.
Morgoncocktail.
Färgglada-fruktshots
4 shots
2 persikor
1 dl Innocentjuice med kiwi och äpple
1 dl Brämhults hallonjuice
1. Skala persikan och mixa med mixerstav. Fördela i litet shotglas och fyll sedan försiktigt på med Innocent-juice och sist hallonjuice. Toppa med mynta om du har!
Tips!
Om du vill att de ska hålla sig kalla en liten längre stund, exempelvis om du serverar dem på en brunch, lägg i ett fryst hallon eller björnbär!
(frukostsällskapet bestod för övrigt av en syster och en Ylfwa…om du undrar 
)
brunch, frukost
| Kommentera
2011-08-14
Om jag får göra precis vad jag vill en söndag så inkluderar det ett brödbak. Jag älskar att baka bröd! Det är någonting med den där knådningen tror jag.
Fast ibland längtar jag bara efter doften av ett bröd som gräddas i ugnen. Och att man sedan får äta en skiva nybakt bröd med något gott på. För de tillfällena passar det här jäs- och knådfria superbrödet som min syster brukar baka fint.
Lika nyttigt som tungt vilket är tur för de väger som två tegelstenar.
Fikar en skiva nybakt bröd med ekologiskt smör, ost och skivad gurka.
Lånade systers fina med något kladdiga receptbok.
Systers ekologiska fullkornslimpa
2 limpor. Tid: ca 2 timmar inkl gräddning
5 dl ekologiskt dinkelmjöl siktat (ex Saltå Kvarn som har de snyggaste förpackningarna)
2 dl grahamsmjöl eko
3 dl rågsikt eko
2 1/2 dl fyrkornskross eko
1 dl eko vetegroddar
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
5 msk brödkryddor
1 l ekologisk filmjölk
1/2 dl mörk sirap
1. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner fil och sirap och blanda noga.
2. Smöra och bröa två 1 1/2 liters formar. Häll ner smeten och grädda längst ner i ugnen i 100 minuter.
3. Stjälp upp bröden på ett galler och täck med bakduk. Låt kallna.
Pimp-tips! Hacka ett gäng ekologiska torkade fikon och tillsätt i smeten för världens godaste fruktbröd. Smakar som ett tyskt broetchen jag åt i Berlin på min tågluff!
bröd, frukost, mellanmål
| Kommentera
2011-07-29
Hade några stackars överblivna jordgubbar liggandes i kylskåpet. Det var de där minst mogna, ni vet de som egentligen är lite för sura för att kallas goda och som ingen egentligen vill äta upp. Bästa lösningen – mixa dem till en somrig smoothie! Den här gjorde jag på citronyoghurt jag hade hemma och det blev übergott. Men någon annan smak passar ju också fint – ta det du har hemma.
Bästa sättet att svalka sig i värmen är med en sötsyrlig smoothie!
Jordgubbs- och citronsmoothie
6 stora jordgubbar
1 dl verum hälsyoghurt citron
1 dl mjölk
1/2 väl mogen banan
1. Stoppa allt i en mixer eller använd mixerstav och mixa tills det är slätt! Om du vill ha det lite kallare, stoppa ner en isbit.
Snygg-tips! Vill du ha något tjusigt på toppen – en näve nötter är lika snyggt som nyttigt.
frukost, mellanmål, supersnabbt
| Kommentera