Restauranggalan hölls i år för tredje gången. Bland medarrangörerna finns Restaurang-
akademien, Restauranghögskolan Grythytte Akademi, Svenska Kockars Förening och Svenska Sommelierföreningen. Kategorierna som belönas är bland andra Årets krog, Årets krögare, Årets medvetna krog och Årets förnyare.
Definitionen av Årets Hälsorestaurang är ”en lunch- eller kvällsrestaurang som erbjuder sina gäster god och hälsosam mat med mycket smak och variation genom ett kreativt helhetskoncept baserat på högkvalitativa råvaror”. ICA To Go var i final tillsammans med restaurang Panini från Stockholm och när juryn sagt sitt stod ICA To Go som vinnare.
Juryns motivering löd:
”Ett helt nytt butikskoncept i storstaden med klar nyttoprägel. Genom sitt läge och sortiment har det blivit lättare för folk i farten att kunna handla en färdig måltid med bra kvalitet. Sortimentet är delvis nyutvecklat och vissa produkter hämtas från lokala leverantörer. Årets vinnare visar att man vågar investera nytt för nytta för att ge traditionella snabbmatsställen en rejäl match."
- Det är fantastiskt spännande att vi återigen uppmärksammas av branschen med vårt nya koncept. Vi vet att vi har träffat rätt på marknaden både med det sortiment som utvecklats för ICA To Go och med konceptet i sin helhet. Kunderna uppskattar totalt sett det vi kan erbjuda, inte minst maten, känslan och servicen i butikerna, säger Eva Kimborn Heivert, projektledare ICA To Go.
Glada pristagare på plats på var bland andra Mats Munther, chef Affärsutveckling och Christian Persson, projektledare för sortimentet.
– Vi har arbetat hårt för att ta fram ett erbjudande som lyfter färdigmaten till en bättre nivå, säger Mats Munther. Vi är väldigt noga med att utveckla genomtänkta balanserade recepturer med högkvalitativa råvaror och ett aptitligt utseende. Det här priset är en viktig framgång för ICA To Go och vårt nystartade butikskoncept där färdigmaten är viktig del. Vi ser det även som ett viktigt erkännande för våra kvalitetsregler inom ICA där vi arbetar noggrant med ursprung, näringsvärden, matsäkerhet och ingrediensförteckningar för att erbjuda våra kunder riktigt bra mat. Vi vill rikta ett stort tack till vår duktiga personal och våra samarbetspartners.