Nu finns ICA Matkassen hos oss! Läs mer och beställ här>

  • kycklingspett-teriyaki
nästaföregående

Recept & mat

Kom & smaka

Kyckling är populär middagsmat. Bjud på en smakrik och snygg kycklingrätt som är både snabb och god. Den här veckan bjuder alla ICA Supermarket-butiker på en härlig Chicken teriyaki med syrlig bönsallad.

 

Chicken teriyaki med syrlig bönsallad

Ingredienser
600 g strimlad kycklingfilé
1 msk olja
1 1/2 dl teriyakisås
1 rödlök
1 tsk strösocker
1 msk vitvinsvinäger
200 g haricots verts
1 msk sesamfrö
salt och peppar

Till servering:
4 portioner jasminris

 Gör så här
  1. Stek kycklingen i oljan och häll över teriyakisåsen, låt sjuda 3 minuter.
  2. Skala och skiva rödlöken tunt.
  3. Rör ihop socker, vinäger och lägg i löken. Låt marinera 5 minuter.
  4. Koka bönorna mjuka i lättsaltat vatten och blanda dem med löken och smaksätt med salt och peppar, strö över sesamfrö.

För alla: Läs noga ingrediensförteckningen på teriyakisåsen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

 

 

Tips & råd

Stycka och ugnssteka kyckling

Sno ihop en god kycklingmiddag med några enkla steg. Kyckling är alltid uppsakattas och kan varieras i ugnen med hjälp av olika kryddor.

1. Stycka och ugnssteka kyckling 1. Lägg kycklingen med ryggen upp och gumpen från dig. Klipp eller skär med vass kniv på båda sidor utmed ryggraden.
stycka och ugnssteka kyckling2 2. Ta tag i kycklingen med båda händerna och bänd upp den utmed bröstbenet. Bryt loss det mörka, hårda benet från broskdelarna i bröstet. Sedan skär man lätt kycklingen i bitar.
   
stycka och ugnssteka kyckling3 3. För att krydda kycklingkött är det bra att föra in kryddblandningen under skinnet. Lyft på skinnet och pensla köttet med kryddblandningen. Lägg tillbaka det skyddande skinnet över köttet.
stycka och ugnssteka kyckling4 4. Kontrollera att kycklingen är färdigstekt genom att använda en provsticka. Köttsaften som tränger ut ska vara genomskinlig utan rosa inslag. Eller mät med stektermometer. När kycklingens innertemperatur är uppe i 85°C är den färdig.

 

 

 



    Matskola

    kycklingspett-teriyaki

    Teriyaki är en japansk matlagning där någon form av strimlad eller skuren fisk eller kött steks eller grillas i en söt sojasås-marinad. Allra vanligaste användningen är kanske "Chicken teriyaki" men allt från bläckfisk till konnyaku kan användas. Ordet betyder ungefär "glänsande stekning/grillning", där glänsande syftar på marinadens glans.

    Teriyakisås

    Traditionellt så består teriyakimarinaden av fyra ingredienser som blandas och hettas upp: mirin, sojasås, socker, och sake (eller annan alkohol). Efter att vätskan har reducerats genom kokning och uppnått önskvärd tjockhet lagas den tillsammans med köttet. Ingefära används också ibland.

    Källa: sv.wikipedia.org/wiki/Teriyaki

      Dra recept till den dag du vill, för att planera din vecka.

      • Måndag
      • Tisdag
      • Onsdag
      • Torsdag
      • Fredag
      • Lördag
      • Söndag
      Till veckoplaneraren
      Receptsök

      Receptsök

      Visste du att

      Svensk gårdskyckling kan ses som en slags garanti. Du vet med säkerhet att kycklingen du köper har mått bra under hela sin livstid och har fötts upp enligt världens strängaste djurskyddslagar, bokstavligt talat.

      Kyckling

      Uppfödningen sker inomhus enligt konstruktioner som gör det omöjligt för vilda djur, som möss eller fåglar, att komma in. Det är även förbjudet att använda olika typer av hormoner i samband med uppfödning av djur för att öka köttavkastningen.