För att garantera våra kunder säker mat värms alla tillagade produkter upp till minst +72°C. Vid varmhållning ska maten hålla minst +60°C och vi kontrollerar regelbundet att våra grillar håller rätt temperatur. För att minimera risken för bakterier använder vi alltid rengjorda redskap när vi hanterar maten, både före och efter tillagning.