Alla våra medarbetare är utbildade i livsmedelshygien. I butikerna använder vi bara utrustning som är lätt att göra ren. Våra renhållningsrutiner omfattar inte bara hur allt ska rengöras, utan också av vem och hur ofta. Givetvis förvarar vi alltid våra rengöringsmedel åtskilda från matvarorna. För att minimera smittospridning är det viktigt att vår personal är frisk. Alla våra medarbetare genomgår därför regelbundna hälsokontroller. I varje butik finns en kvalitetsansvarig med specialkompetens i livsmedelshantering.