Lilla champinjonskolan
Svamparnas svamp
I väntan på de första sommarkantarellerna föreslår vi champinjonen. Så vanlig att man lätt glömmer hur fin den är. Särskilt så här års. Skiva den i sallad, marinera till buffen och grilla på spett eller i folie. Ta vara på den prisvärda svampens alla möjligheter!
Champinjon
Vår mest användbara matsvamp som passar lika bra rå som tillagad. I sallad, att dippa, stuva, grilla eller koka soppa på
Kastanjechampinjon
Mörkare i färgen och med fylligare smak än den vita champinjonen, men används pÃ¥ samma sätt. Kallas även skogschampinjon.
Portabella
En fullvuxen kastanjechampinjon med fyllig och intensiv karaktär. Ät den tillagad, gärna smörstekt eller i pastarätter. Det fasta köttet gör den även utmärkt till såser, grytor och att stuva.
.