Fler än vad vi hade kunnat föreställa oss letar recept just nu. För att du ska kunna fortsätta julstöket trots att vår site tillfälligt är nere så har vi samlat våra populäraste julrecept på ett ställe till:

Välkommen in i julstöket på ICAs Facebooksida >

Saffransbröd med kesella

30 st

50 g jäst
150 g smör eller margarin
5 dl mjölk
250 g kesella/kvarg (1%)
1/2 tsk salt
2 dl socker
1 g saffran
1 ägg
ev 1 1/2 dl russin
ca 16 dl vetemjöl
Till pensling: ägg

Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet, häll på mjölken och ljumma degspadet till fingervärme, ca 37˚C. Blanda ner stött saffran i degspadet.
Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet och kesella, salt, socker, och ägg. Rör tills det har löst upp sig. Blanda ev. i russin.
Arbeta i så mycket av mjölet att degen blir smidig och släpper degbunkens kanter. Strö lite mjöl över degen. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, 45-60 minuter.
Arbeta degen några minuter i degbunken. Ta sedan upp den på lätt mjölat bakbord. Knåda i resten av mjölet. Baka ut den till julkusar, flätor, längder eller julkakor. Lägg bröden på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk till knappt dubbel storlek, 30-45 minuter.
Pensla dem med ägg. Grädda små julkusar mitt i ugnen i 250 grader, 8-10 minuter, längder, flätor, kakor i nedre delen i 200-225 grader, 15-20 minuter.