Catering

Gravad oxfilé upplagt med kryddkrasse och sparris, serveras med skarpsås, potatis och grönsallad.

Grillad marinerad kycklingfilé, rökt kalkonbröst och kallrökt skinka serveras med exotiska frukter, baguette, smör, fruktsallad och ostbricka.
(min 8 pers)

Marinerad grillad kycklingfilé, parmaskinka, salamikorv, avocado, marinerade delikatesser, rostade pinjenötter, örtkryddad potatis, och aioli. Serveras upplagt på en bädd av krispig sallad, baguette och smör.

Olika sorters tapas, ex spenatpaj med chiliräka, röktlaxrulle med pepparrotsost, marinerade kronärtskockor med soltorkade tomater och parmaskinka, minimozarella med tomat och seranoskinka, tigersås marinerat kycklinspett, tallegioost med kvittenmarmelad

Grillad rostbiff marinerad i balsamvinagrette med örtkryddad potatis, kronärtskockshjärtan, oliver, marinerade vitlöksklyftor, riven parmesanost, aioli, grönsallad, baguette och smör

3 sorters crustini oliv verdi, bruschetta och pesto. Smördegsbakade salamirullar, paj med soltorkade tomater & mozzarella. Italiensk lax med limesås. Balsamvinäger marinerade kycklingfileér med rostade pinjenötter serverade på salladsbädd. Ost & fruktspett till avslutning.
(min 12 pers)

Carpaccio på grillad rostbiff, saffranspasta, broccolipaj, gorgonzolasås som serveras i savoykåls skålar, italiensk lax med limesås. Ostbricka med 3 sorters ost, vindruvor och kex. Baguette och smör
(min 12pers)

Marinerade grillade spareribbs och kycklingben, skivad salamikorv och kallrökt skinka. Starka ölkorvar från Per i Viken, örtkryddad potatis och aioli. Serveras med Baguette och smör.

Ugnsbakad lax med oliver och paprika, limesås, örtkryddad potatissallad, grönsallad, smör och bröd

Grillad kycklingfilé med exotiska frukter, fruktsallad, baguette och smör.

Rostbiff med hemlagad potatissallad, haricotverts, syltlök, rostad lök och grönsallad. Baguette och bröd.

Laxpaté med romsås, rostbiff carpaccio eller grillad kycklingfilé, örtkryddad potatis, marinerade delikatesser, rostade pinjenötter, aioli,smör och bröd.

Hemlagad laxpaté upplagt med räkor, kallrökt lax, romsås, smör och bröd

Varmrökt Nobellax upplagt med sparris, gröna ärtor och såsvert

Nykokt lax med gröna ärtor, sparris, sås och grönsallad

stor 12-16 pers. 590 kr/st mellan 8-10pers. 475 kr/st liten 5-8 pers. 350 kr/st

Sill & ägg, rostbiff, skinka & leverpastej och brieost.

Lax / ägg & sill / rostbiff / skinka / ost

Räkbakelse på vitt formbröd med färska räkor, kräftsallad, ägg, dill och citron.