kommentarer
-
- Svårighetsgrad: Medel
- Tillagningstid: Under 45 min
- Portioner: 4
Ingredienser
Till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skär alla grönsaker i grova bitar. Hacka vitlöken och fördela över det gröna. Ringla en skvätt olja över.
- Ugnsbaka i 20-30 minuter eller tills de ser vackert mosiga och aningen rostade ut. Låt svalna.
- Mixa grönsakerna hastigt med stavmixer eller i matberedare, precis så mycket att det blir såsigt, inte mer. Krydda med salt, peppar och gärna riven färsk basilika eller timjan.
- Servera såsen varm till pastan, med grovriven parmesanost, nymalen grov svartpeppar och svarta oliver.
För alla
Innehåller inte gluten. Mjölk ingår.
Ändra till mjölkfritt: uteslut osten. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet.
Tips
Har du tillgång eller är det säsong, gör en rejäl sats med sås och spara i frysen. Den är också toppen som grund till alla typer av soppor, såser och grytor.