Kotlettgryta med potatis och apelsin

Detta recept är ännu inte betygsatt.   3 kommentarer

• 
• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 10 potatisar
• 3 dl vatten
• 3 msk koncentrerad kalvfond
• 1 dl konc apelsinjuice
• 4 fläskkotletter
• 1 tsk salt
• 2 krm grovmald svartpeppar
• 20 svarta oliver med kärnor
• 1 msk olja

Gör så här

1. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Koka upp vatten med kalvfond och apelsinjuice i en traktörpanna. Lägg i potatisen och låt koka under lock ca 10 minuter.
2. Bryn kotletterna i olja ca 3 minuter per sida. Krydda med salt och grovmald svartpeppar. Lägg kotletterna på potatisen och låt puttra ytterligare ca 5 minuter. Strö över oliverna. Servera kotletterna med potatisen, vitkålssallad och bröd.

För alla

Ersätt kalvfonden med smulad köttbuljongtärning om du inte tål mjölk eller laktos.

Tips

Denna rätt kan tillagas i lergryta, om du har gott om tid. Lägg en lergryta i kallt vatten ca 15 minuter. Varva den råa potatisen med ostekta kotletter i lergrytan. Häll över vatten, fond och juice och lägg på locket. Ställ lergrytan i kall ugn och sätt ugnen på 200°C. Låt stå ca 1 tim och 15 minuter medan du tar en promenad med hunden, stryker veckans tvätt eller spelar spel med familjen.

Näringsvärde

• Energi: 2248 kJ/538 kcal
• Fett: 15,8 g