Apelsin- och saffranssoppa med hallon

• Buffé nr 3 2003, sida 20

  2 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1/2 paket saffran (à 0,5 g)
• 1 dl strösocker
• 1 1/2 msk maizena majsstärkelse (majsstärkelse)
• 6 dl drickfärdig apelsinjuice
• 200 g frysta hallon (1 paket = ca 200 g)
• 1/2 l vaniljglass

Gör så här

1. Stöt saffranen med lite av sockret.
2. Rör ut maizenan i lite av juicen i en kastrull. Tillsätt resten av juicen, saffran och socker.
3. Låt soppan koka på svag värme i ett par minuter.
4. Ta soppan från värmen. Lägg i de frysta hallonen och låt dem tina i soppan.
5. Servera soppan ljummen eller kall med en klick vaniljglass.

För alla

Rätten är fri från gluten men vaniljglassen innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör äggfri: välj glass utan ägg.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: använd havrebaserad glass utan mjölk från Oatly.

Tips

En lättlagad juicesoppa som man kan variera med olika bärsorter eller finskuren frukt.